Lagran variedad de productos locales originales. El nopal, el cacao, el tequila, el mezcal, el huitlacoche, los gusanos de maguey, los escamoles, el maíz, la tortilla y el epazote, entre muchos otros productos, son de origen mexicano. En Marruecos existen más de 100 productos locales que son 100% de origen marroquí, se hacen o extraen deRallarla cebolla y ponerla en un bol grande junto con el pollo, el ajo machacado, el limón confitado cortado en gajos, las especias, una pizca de sal y el aceite. Dejarlo marinar como mínimo 1 hora, o mejor la noche antes. A la mañana siguiente, poner el tajine a fuego alto y saltear el pollo. Agregar 1 vasito de agua, las aceitunas y las
Cocinarcuscús es muy fácil, sobre todo si se sabe la proporción de agua y cuscús. Necesitarás 1 ¼ tazas de agua o caldo por cada taza de cuscús dorado. Después de poner a hervir el agua o el caldo con media